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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

DSCN4557.JPG foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

gr. 300 di farina

gr. 150 di burro

3 tuorli

gr.150 di zucchero

una presa di sale

la buccia di un limone o di un'arancia grattugiata

3 cucchiai di marmellata di ciliege

3-4hg di ciliegie snocciolate

3 cucchiai di zucchero

una noce di burro 

 

Impasta molto velocemente le uova col burro, la farina e lo zucchero, avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e mettilo in frigo a riposare per circa 30 minuti,intanto snocciola le ciliege e falle andare in padella con 3 cucchiai di zucchero e una noce di burro, se vuoi le puoi anche sfumare con un po' di cherry brandy.

Scola le ciliegie, fai rapprendere ancora un po' il liquido di cottura e uniscilo alla marmellata amalgamando bene.

Metti un foglio di carta forno sulla spianatoia, poggiaci sopra l'impasto di pasta frolla, schiaccialo un po' con le mani, poi, poggiaci sopra l'altro foglio di carta forno  e stendi l'impasto.

Poggia l'impasto sulla teglia antiaderente  , bucalo coi rebbi della forchetta e infornalo nel forno già caldo a 180° per circa 10- 15 minuti.

Togli la teglia dal forno e stendila marmellata sul disco di pasta, poi poggia le ciliege sopra la marmellata e inforna di nuovo per 15- 20 minuti. 

 

 

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