foto C.Sechi
Alcune fette di pane toscano abbrustolito
un kg di spinaci
1 hg di fagioli lessi
olio ,sale, pepe
uno spicchio d'aglio
Lava gli spinaci e mettili in una padella molto capace, insieme ad un po' d'olio, sala e copri col coperchio, ogni tanto gira gli spinaci fin quando saranno cotti.
A fine cottura aggiungi agli spinaci i fagioli lessi.
Metti su ogni fetta un po' di spinaci e fagioli, condisci con un filo d'olio extravergine d'oliva e spolvera di pepe.
...E' no, se lessi gli spinaci proprio non va bene, il sapore se ne va tutto nell'acqua! Prova a farli così, sentirai che bontà!