750 grammes
Tutti i nostri blog di cucina Edit post Segui questo blog Administration + Create my blog
Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cuochinonsinasce.it

Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

rigatoni-alla-bersagliera.jpg foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

uno spicchio d'aglio

una cipolla

un rametto di rosmarino

una carota

una costola di sedano

1/2 bicchiere di vino rosso

1 cucchiaio raso di concentrato di pomodoro

2 hg di pancetta tagliata a dadini

una manciata di parmigiano tagliata a scaglie

olio

sale

 

Trita grossolanamente tutti gli odori e falli soffriggere lentamente, aggiungi la pancetta, falla rosolare e poi sfuma col vino rosso, fai evaporare e infine aggiungi il concentrato sciolto in 1/2 bicchiere d'acqua, fai ritirare e condisci i garganelli, infine spolvera di parmigiano tagliato a scaglie.

Commenta il post

Post recenti

Ospitato da Overblog