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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

Ingredienti:

 

1 petto di pollo tagliato a fette sottili

uno scalogno

un grosso ciuffo di basilico, ma proprio tanto!

un bicchiere di vino bianco

olio

una noce di birro

farina

parmigiano a scaglie

una manciata di pinoli

 

Allarga le fette di pollo e farciscile con diverse foglie di basilico, il parmigiano e i  pinoli, arrotolale su se stesse e sigillale con un po' di spago da arrosti.

Infarina leggermente i rotolini ,poi falli andare in padella con un po' di scalogno tritato, dopo che i rotolini saranno rosolati sfuma col vino bianco e termina la cottura a fuoco basso, coperto.

Terminata la cottura , impasta il burro con la farina e fallo sciogliere in padella insieme a tutto il resto.

Tutto qua...mi sembra semplice.

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