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da
cuochisidiventa-it
foto G.Losso
Ingredienti:
6 fettine di vitello tagliate sottilissime
6 fettine di finocchiona
un paio di foglie di salvia
qualche scaglia di parmigiano
olio, sale, pepe
Stendi le fettine di carne, metti al centro di ognuna una fetta di finocchiona,e un paio di scaglie di parmigiano, arrotola su se stesso e fai andare in padella a fuoco vivo , con un po' d'olio e la salvia, sfuma col vino rosso e sono pronti.
Si accompagnano bene con la polenta grigliata.
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