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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #paste base

Ingredienti:

 

gr.200 di farina 00

gr.100 di farina di grano duro

3 uova

la vescichetta con l'inchiostro di una seppia

 


Disponi le farine a fontana, aggiungi le uova e il nero di seppia e impasta il tutto molto bene. 

Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e fallo riposare per circa 30 minuti, poi stendilo col mattarello e ricavane delle tagliatelle.

L'impasto si presta anche a confezionare tortelli,ravioli, lasagne e cannelloni.

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