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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #zuppe

minestrina.jpgpasta-reale.jpgI foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

3 uova

gr.60 di farina

gr.70 di parmigiano

una noce di burro

sale

 

 

 

 

 

Dividi i tuorli dagli albumi.

Sbatti i tuorli con il parmigiano grattugiato, la farina e un po' di sale e amalgama bene il tutto.

Monta gli albumi a neve ben ferma e aggiungili al composto mescolando delicatamente, dal basso verso l'alto per non smontare il tutto!

Stendi un foglio di carta forno sulla leccarda, imburralo e versaci il composto.

Inforna col forno precedentemente riscaldato a 180° per circa 30 minuti.

A cottura ultimata, fai raffreddare, poi taglia la torta a cubetti piuttosto piccoli.

Si serve con brodo caldo di carne o di gallina .

 

Questa è una ricetta di Laura Baldi...grazie prof.

 

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