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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

Ingredienti:

 

una coscia di coniglio

uno spicchio d'aglio

un rametto di rosmarino

un bicchiere di passato di pomodori

olio, sale, pepe

 

penne-sul-coniglio.jpg  foto C.Sechi

 

 

1/2  bicchiere di vino bianco

  Trita finemente l'aglio e il rosmarino e mettilo in padella insieme alla coscia di coniglio e un paio di cucchiai d'olio, fai rosolare il coniglio da ambo i lati, sfumalo col vino , poi aggiungi il passato di pomodoro, copri col coperchio e fai sobbollire molto lentamente, eventualmente aggiungendo un bicchiere di brodo o d'acqua. Il coniglio sarà cotto quando si sfalderà facilmente, a questo punto tritalo grossolanamente e condisci la pasta.

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