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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

plpetta

Foto C.Sechi

 

Si, lo so che le polpette non sono proprio un piatto da food blogger, ma qua sopra io vi propongo quello che preparo giornalmente e ogni tanto, un po' di ritorno alla sana normalità ci vuole.

I miei mi accusano di preparare sempre cose strane , più per il blog che per loro e allora, viva la tradizione e mangiamoci queste polpette!

 

Ingredienti:

gr.300 di carne macinata di maiale

un cucchiaio di robiola

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 uovo intero

2-3 cucchiai di pangrattato

uno spicchio d'aglio

un rametto di rosmarino

un ciuffetto di salvia

un bicchiere di passato di pomodoro

sale, olio

 

Trita finemente l'aglio e il rosmarino e impastalo con la carne macinata, l'uovo, la robiola, il pangrattato, il parmigiano e un po' di sale.

Forma delle polpette non più grandi di una pallina da ping-pong.

Metti in una padella un po' d'olio e il ciuffetto di salvia, friggi le polpette e appena queste avranno fatto la crosticina aggiungi il pomodoro, aggiusta di sale e fai ritirare.

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