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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #dolci fritti e frittelle

Ingredienti:

 

1 litro di latte

3 hg di semolino

2 hg di zucchero

2 uova intere

zucchero al velo q.b.

olio per friggere

la scorza grattugiata di un'arancia o, se preferite, di un limone.

 

Porta ad ebollizione il latte con lo zucchero e la scorza grattugiata dell'arancia, appena bolle versaci il semolino e porta a cottura sempre mescolando, alla fine l'impasto dovrà avere la consistenza della polenta.

Togliete il semolino dal fuoco, aggiungete le uova e amalgamate velocemente, quindi stedete l'impasto su un foglio di carta forno o su una leccarda in modo da ottenere una sfoglia di circa 3 cm. di altezza.

Fai raffreddare, quindi taglia il tutto a dadini o a losanghe e friggi in olio profondo.

Scola i quadrotti, spolvera di zucchero a velo , ma va bene anche lo zucchero semolato e mangiali quando ancora sono caldissimi.

 

 

frittelle di semolino

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