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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #quiche e frittate

Ingredienti:

Una confezione di pasta sfoglia surgelata

due grosse cipolle

gr 150 di prosciutto di Praga

gr.100 di ricotta

gr.100 di parmigiano

3 uova

 

Taglia le cipolle e falle friggere in un paio di cucchiai d'olio, salale e mettile da parte.

Separa i tuorli dagli albumi.

Monta gli albumi a neve.

Metti i tuorli in una bastardella e impastali con la ricotta e il parmigiano, poi aggiungi le cipolle e gli albumi e amalgama il tutto delicatamente, con un movimento dal basso verso l'alto.

Stendi la pasta sfoglia sul fondo di una tortiera antiaderente precedentemente imburrata.

Metti uno strato di prosciutto di Praga sul fondo di pasta sfoglia , poi versaci sopra il composto di uova, formaggio e cipolle.

quiche-di-cipolle-e-praga.jpg foto C.Sechi

Inforna col forno già caldo a 200° per circa 30 minuti.

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