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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

Ingredienti:

 

una cipolla

1/2 cavolo rosso

olio

una noce di burro

abbondante parmigiano

sale, pepe q.b.

 

Per fare questa ricetta si può procedere in due modi: si può usare la pentola a pressione, oppure si può cuocere la pasta come fosse un risotto, in ambedue i modi è SPLENDIDA!

 

Affetta la cipolla e il cavolo , mettili nella pentola a pressione, falli stufare per 10 minuti, poi aggiungi un bicchiere d'acqua e il sale, chiudi la pentola e cuoci ancora per 10 minuti da quando fischia.

Passato questo tempo, riapri la pentola, aggiungi i rigatoni, che devono risultare coperti d'acqua ma non sommersi, aggiusta di sale,

 

 

DSCN6029.JPG  foto C.Sechi

 

 richiudi la pentola e fai cuocere (da quando fischia,) per tanti minuti quanti ce ne sono scritti sulla confezione di pasta.

Apri la pentola, assaggia, se non fosse cotta, continua a cuocerla come un normale risotto, alla fine la pasta non dovrà essere scolata, aggiungi il burro e il parmigiano e fai mantecare.

E' molto più facile a farsi che a scriverla, provala, ne vale la pena!

 

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