Ingredienti:
un peperone rosso o giallo
uno spicchio d'aglio
olio, sale
una robiola
Taglia il peperone a cubetti e fallo andare in padella con un po' d'olio e uno spicchio d'aglio, terminata la cottura trasferisci il composto nel frullatore, aggiungi la robiola e frulla tutto insieme.
La salsa accompagna bene pesci lessi o alla griglia e pasta corta.