Ingredienti:
la buccia di 1/2 limone grattugiato
gr.80 di prosciutto crudo
uno spicchio d'aglio
olio
parmigiano a scaglie
prezzemolo e nepitella
Taglia il prosciutto a fettine sottili e fallo scaldare in padella con un po' d'olio e l'aglio, aggiungi un ramaiolo di acqua di cottura della pasta, la buccia grattugiata del limone e il prezzemolo e la mentuccia tritati.
Condisci la pasta e spolvera di parmigiano a scaglie.