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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi di pesce

Ingredienti

 

 

Una confezione di "mezze maniche"

una scaola ti tonno

un ciuffo di prezzemolo

burro

abbondante parmigiano

cilindrotti-dettaglio.jpg foto C.Sechi

 

un bicchiere di vino bianco

una robiola piccola

un cucchiaino di farina

pepe nero

 

Cuoci le mezze maniche , scolale  e passale in un po' d'olio perché no nsi attacchino.

Metti in un pentolino: il tonno sbriciolato grossolanamente, un cucchiaino di farina, 2 noci di burro e falli andare sul fuoco,quando il burro si sarà sciolto aggiungi il vino e , sempre mescolando, lascia che il composto si rapprenda, aggiungi la robiola, aggiusta di sale e di pepe, e aggiungi il prezzemolo tritato.

Con questa farcia riempi le mezze maniche, disponile su una pirofila imburrata, spolvera di parmigiano e fai gratinare.

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