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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #sformati e timballi

Ingredienti:

 

2 melanzane

alcune fette di soppressata calabrese tagliata molto sottile

alcune scaglie di pecorino di fossa

 alcune fette sottili dicaciocavallo

olio per friggere

 

tortino-buona.jpg  foto C.Sechi

Lascia la buccia alle melanzane e tagliale a fette rotonde  di circa 1/2 cm di diametro.

Fai spurgare le melanzane in acqua e sale, poi scolale e asciugale.

Friggi le melanzane in olio profondo, poi scolale bene e asciugale.

Aiutandoti con un coppapasta alterna una fetta di melanzane, una di soppressata, una di caciocavallo, una di pecorino ,poi di nuovo melanzane e via dicendo, termina con la melanzzana.

Inforna a 200° per 10 minuti.

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