Ingredienti:
5 zucchini
2 patate
1 cipolla
un dado
abbondante parmigiano
olio
un bel ciuffo di basilico
Metti nella pentola a pressione gli zucchini, la cipolla e le patate tagliati a pezzettoni,il basilico e fai cuocere per 5 minuti, poi frulla tutto col miny piper.
Al momento di impiattare spolvera di parmigiano e aggiungi un filo d'olio.
Se volete potete sostituire il basilico con l'origano. foto C.Sechi