Ingredienti:
5 carote
3 patate
una cipolla
olio
un dado
gr.150 di emmenthal
erba cipollina
un cucchiaino di concentrato di pomodoro
Taglia le verdure a dadini, poi mettile nella pentola a pressione e coprile d'acqua, aggiungi il dado e il concentrato di pomodoro, richiudi la pentola e mettila sul fuoco, lascia cuocere per 5 minuti da quando fischia, poi, lascia sfiatare la pentola, passa al miny Piper metà del composto e lascia l'altra metà a pezzettoni.
Impiatta nelle scodelle individuali, aggiungi un filo d'olio, qualche cubetto di emmenthal e un pizzico d'erba cipollina.