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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #zuppe

Ingredienti:

gr.250 di ricotta

gr.500 di bietola

1litro e 1/2 di brodo

una grossa cipolla

4 fette di pane toscano

abbondante parmigiano

olio d'oliva

sale, pepe

 

Trita grossolanamente la cipolla e falla soffriggere in casseruola con qualche cucchiaio d'olio, unisci la bietola tagliata a listarelle e versaci sopra il brodo bollente.

Cuoci per circa 30 minuti, poi aggiungi la ricotta a pezzetti, fai sobbollire per un paio di minuti, poi togli dal fuoco.

Fai abbrustolire le fette di pane e mettine una in ogni scodella, versaci sopra un paio di ramaioli di zuppa, spolvera di parmigiano e condisci con un filo d'olio.

Dimenticavo il pepe!zuppa-di-ricotta.jpg

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