Ingredienti:
baccalà ammollato
uno spicchio d'aglio
un ciuffo di prezzemolo
un barattolo di pomodori pelati
olio , sale
peperoncino (facoltativo)
2 cucchiai di farina
Dopo aver ammollato il baccalà, tagliatelo a pezzettoni e ifarinatelo leggermente, poi passatelo in padella con un po' d'olio
e l'aglio ,fatelo rosolare da ambo i lati, poi aggiungete il passato di pomodoro e fatelo ritirare, infine spolverate di prezzemolo tritato.