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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

Ingredienti:

 

un coniglio col fegto

gr.50 di pancetta tagliata a dadini

una cipolla

una carota

un gambo di sedano

noce moscata vino rosso

olio, sale, pepe

 

 

DSCN5257.JPG  foto G.Losso

 

Taglia il coniglio a pezzettoni.

In un tegame fai rosolare in un po' d'olio la pancetta e il trito di odori,appena la cipolla sarà appassita aggiungi il coniglio e il fegatino tagliato a pezzettini, fai rosolare, bagna con un bicchiere di vino e lascialo sfumare, infine aggiungi un po' di brodo e termina la cottura, alla fine aggiungi un po' di noce moscata.

 

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