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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

Ingredienti:

 

3 uova

gr.150 di farina

una bustina di lievito vavigliato

2 cucchiai di zucchero

gr.150 di cioccolato fondente

il succo di un'arancia

la buccia grattugiata di un'arancia

cacao amaro q.b.

 

Per la crema:

 

gr.100 di mascarpone

1 tuorlo d'uovo

2 cucchiai di zucchero

un bicchiere di panna da montare

 

Sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, il lievito vanigliato, la buccia grattugiata dell'arancia, sciogli il cioccolato a bagno maria cuori-di-cioccolato.jpg foto G.Losso

 

insieme al succo dell'arancia e uniscilo al composto.

Monta le chiare a neve e uniscile all'impasto senza smontarle.

Imburra una teglia piuttosto grande e spolverala di farina e versaci l'impasto, la torta , una volta cotta deve risultare alta non più di 4 cm.

Inforna col forno già caldo a 180° per circa 15 minuti, controlla se è cotta e falla raffreddare.

Dividi il tuorlo dall'albume e amalgamalo allo zucchero e al mascarpone.

Monta la panna e uniscila alla crema di mascarpone.

Appena la torta sarà raffreddata, con un coppapasta a forma di cuore, ritaglia dei cuoricini, spolverali di cacao amaro e mettine due in ogni piatto, accompagna con un paio di cucchiaiate di crema e decora con una fetta d'arancia

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