750 grammes
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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

DSCN2902.JPG foto.C.SechiDSCN2903.JPGIngredienti:

 

gr.250 di macinato di maiale

gr.250 di macinato di vitello

una grossa cipolla

1 hg di parmigiano

2 uova

3 uova sode

una manciata di prezzemolo tritato

uno spicchio d'aglio

una fetta di pane bagnata e strizzata

una bottiglia media di passato di pomodoro

 

Trita finemente la cipolla

e friggila in un padellino con un po' d'olio.

Metti in una bastardella :la carne macinata, la cipolla,il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, due uova intere, la fetta di pane bagnata e strizzata, il sale e amalgama bene il tutto.

Con le mani, forma delle grosse polpette e metti al centro di ognuna di esse un uovo sodo.

Chiudi i polpettoni premendo bene con le mani. mettili in padella e friggili in un po' d'olio fino a quando si sarà formata una bella crosticina dorata.

A parte, in un grosso tegame, fai rosolare uno spicchio d'aglio in un po' d'olio, aggiungi il passato di pomodoro e i polpettoni, aggiusta di sale e termina la cottura a fuoco bassissimo.

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