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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #secondi di carne

Ingredienti:

 

sei quaglie

una salsiccia luganiga

2 hg di pancetta affumicata tagliata sottile

una fetta di pane tagliata a dadini piccolissimi e fritta

una cipolla

un uovo

una abbondante manciata di parmigiano

una manciata di pinoli e pistacchi tritati grossolanamente

un cucchiaio di miele

 

Disossa le quaglielasciandole intere, si ho detto proprio disossa, lo so che non è facile ma prima o poi dovrai pur imparare! Senza contare che dopo che l'avrai fatto ti sentirai come un vero chef!

Ci sei riuscito? Bene ora prendi la salsiccia, spezzettala e impastala all'uovo, i dadini di pane e il formaggio.Riempi le quaglie con questa farcia, salale, spennellale col miele, avvolgile nella pancetta e mettile in una teglia da forno con un filo d'olio, accendi il forno a 200° e porta a cottura.

Al momento di sevire le quaglie, spolverale col trito di pinoli e pistacchi.

Si accompagnano molto bene al purè Senza-titolo-22.jpgtartufato , oppure ad un souflee di patate.Senza-titolo-21.jpg foto C.Sechi

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F
<br /> <br /> oramai sono una tua affezionatissima fans e ci tengo a far sapere a tutti coloro che seguono il tuo blog che ho realizzato questa ricetta ,anche se io non  ho disossato le quaglie, ma ti<br /> assicuro che erano così buone che nessuno se ne è accorto.........<br /> <br /> <br /> <br />
Rispondi
C
<br /> <br /> Grazie Antonella!!!!!Che piacere che mi fa sapere che la ricetta è riuscita!!!<br /> <br /> <br /> <br />

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