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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #risotti

risobuono.jpg foto C.Sechi

Ingredienti:

 

una tazza di riso

una cipolla

brodo di carne

parmigiamo, emmenthal, scamorza affumicata

una grossa noce di burro

olio

1/2 bicchiere di vino bianco

 

Trita la cipolla e soffriggila in una casseruola con un po' d'olio,aggiungi il riso e fallo tostare per un paio di minuti girando spesso, sfuma col vino bianco e fai evaporare, quindi aggiungi il brodo poco per volta, e porta a cottura come si fa per un normale risotto.

A cottura ultimata aggiungi il burro e i formaggi e fai mantecare, quindi, impiatta.

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