foto C.Sechi
Ingredienti:
Farina
lievito di birra
sale
parmigiano grattugiato o altro formaggio a piacere
acqua
Versa la farina sulla spianatoia, forma la fontana, spargi tutto intorno al cratere un po' di sale, poi aggiungi il lievito di birra sciolto in un po' d'acqua tiepida, comincia ad impastare, aggiungendo il formaggio grattugiato e altra acqua se occorre.
Lavora l'impasto molto bene, poi dai forma alle ciambelline e lasciale lievitare coperte in un luogo caldo e asciutto.
Terminata la lievitazione inforna nel forno già caldo a 200° per 20 minuti circa