foto C.Sechi
Ingredienti:
gr.125 di farina 00
gr 75 di farina di riso
gr.50 di zucchero di canna
gr 65 di burro
gr.60 di burro salato
In una terrina mescola la farina oo con la farina di riso e unisci lo zucchero.
Fai fondere il burro (anche nel microonde) e lavoralo velocemente con le mani per non scaldarlo troppo.
Spolvera la spianatoia con un po' di farina, appoggia l'impasto sulla spianatoia e stendilo con un mattarello fino a quando avrà raggiunto lo spessore di circa un centimetro..
Poggia i biscotti sulla placca del forno che avrari rivestito di
carta antiaderente e inforna a 180° col forno già caldo per circa 20 minuti.