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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

DSCN4813.JPG foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

gr.125 di farina 00

gr.75 di farina di riso

gr.20 di farina di mandorle (puoi farla da sola frullando le mandorle nel frullatore)

gr.130 di burro

gr.50 di zucchero di canna

una presa di sale

 

Per decorare:

 

una confezione di fragole

una bustina di gelatina di frutta

 

Per la crema:

 

gr. 100-150 di mascarpone

2 tuorli d'uovo

2-3 cucchiai di zucchero

zucchero al velo

 

Impasta insieme le farine e lo zucchero di canna.

Sciogli il burro o nel microonde o sul fornello e impastalo con le farine e lo zucchero, otterrai una pasta frolla piuttosto difficile da lavorare...ma non ti scoraggiare!

Imburra e infarina degli stampini individuali, rivestili con l'impasto e inforna col forno già caldo a 180° per circa 15- 20 minuti, poi togli gli stampi dal forno, aspetta che raffreddino e togli le crostatine dagli stampi.

Impasta i tuorli con lo zucchero, poi aggiungi il mascarpone e amalgama bene.

Prepara la gelatina di frutta come spiegato sulla confezione, poi tuffaci le fragole per lucidarle, toglile dalla gelatina e mettile a raffreddare su un piatto.

Farcisci le crostatine, poi decorale con le fragole e eventualmente spolvera di zucchero al velo.

 

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