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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #torte

ricotta nera 1 foto C.Sechi

 

 

 

torta-ricotta-buona-1.jpg foto C.Sechi

 

 

Ingredienti:

 

gr. 300 di ricotta

gr.150 di zucchero

una bustina di lievito vanigliato

3 cucchiai di farina

un cucchiaio di fecola di patate

4 grosse pere

3 tuorli d'uovo

5 albumi

cannella in polvere q. b.

 

Sbuccia le pere e tagliale a dadini.

Dividi i tuorli dagli albumi.

Impasta i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, aggiungi le farine, la ricotta , il lievito, le pere ,la cannella e impasta bene.

Monta gli albumi a neve ben ferma e uniscile al composto mescolando delicatamente.

Imburra una teglia antiaderente, spolverala di farina , versaci l'impasto e livellalo leggermente.

Inforna col forno già caldo a 180° per 30- 40 minuti, poi spengi il forno, lascia lo sportello semiaperto e lascia che la torta raffreddi lentamente.

 

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