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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #pane e pizze

Ingredienti:

 

un kg di farina 00

due cucchiaini abbondanti di sale

un cucchiaino scarso di zucchero

un panetto di lievito di birra

acqua tiepida q.b.

una manciata di semi sesamo

una manciata di semi di papavero

una manciata di erba cipollina essiccata

 

Versa la farina sulla spianatoia , forma un cratere e spargi tutto intorno il sale, metti al centro lo zucchero.

Sciogli il lievito in un po'd'acqua tiepida e impasta il tutto, (la quantità d'acqua varia a seconda del tipo di farina, dell'umidità ecc.) naturalmente  puoi servirti anche di un'impastatrice, si fa prtima!

Dividi l'impasto in due, prendine una metà e dividila ancora in tre parti uguali, ognuna delle quali dovrai lavorare fino a far diventare un "serpentone" di circa 3 cm di diametro.

Bagna leggermente la superficie dei "serpentoni", passane uno nei semi di sesamo, uno nei semi di papavero e uno nell'erba cipollina, ora intrecciali fra loro e mettili a lievDSCN2913_1.JPGitare, coperti con un panno ,in un luogo caldo e umido.

Dopo un paio d'ore, se non fa molto freddo, l'impasto dovrebbe essere lievitato, preriscalda il forno a 200° e inforna per 20 minuti, poi spengi il forno, tieni lo sportello del forno semiaperto e lascia che il pane si raffreddi...ma nessuno resiste...caldo è buonissimo!!!

 DSCN2915_1.JPG foto C.Sechi

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