Ingredienti:
3 patate
2 porri
gr 150 di scamorza affumicata
latte q.b.
olio
Taglia le patate a fette sottilissime (usa la mandolina).
Taglia i porri a rotelle poi falli stufarein padella con un po' d'olio.
Prendi degli stampi,ungili con un pennello,
foderali di patate e poi procedi a strati, alternando strati di patate e strati di porri stufati e scamorza affumicata grattugiata,alla fine copri tutto col latte (le patate devono risultare coperte ) e inforna a 200 per circa 30 -40 minuti.
Naturalmente, anzichè gli stampini individuali puoi usare una pirofila da forno.