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cuochisidiventa-it
Ingredienti:
un mazzo di cavolo nero
olio
aglio
peperoncino
pane toscano
uova
Lessa le foglie di cavolo poi scolale e strizzale bene, tritale grossolanamente e falle saltare in padella con un po' d'olio, peperoncino e aglio.
Tosta le fette di pane e ungile bene con un po' d'olio extravergine d'oliva e mettici sopra un po' di foglie di cavolo nero saltate in padella.
In un pentolino fai bollire un po' d'acqua con un paio di cucchiai d'aceto e cuoci le uova in camicia che adagerai delicatamente sui crostoni.
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