creme

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo

il succo di 1-2 arance

3 cucchiai di zucchero

3 cucchiai di farina

gr.150 di cioccolato fondente grattugiato

Sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina e il succo delle arance , trasferisci il tutto in una bastardella a bagnomaria, aggiungi anche il cioccolato tritato e fai rapprendere molto lentamente, stando attento a mescolare sempre con la frusta.

Ingredienti:

5 tuorli d'uovo

3 cucchiai di farina

3 cucchiai di zucchero

2 bicchieri di latte

gr.150 di cioccolato fondente.

Sbatti i tuorli con lo zucchero, aggiungi la farina, il cioccolato grattugiato e il latte, metti il tutto in una bastardella a bagnomaria e fai rapprendere lentamente, sempre mescolando con la frusta.

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo

2 cucchiai di farina

4 cucchiai di zucchero

la buccia grattugiata di un'arancia

il succo di 2 arance

un bicchierino liquore all'arancia

Sbatti in una bastardella a bagnomaria le uova con lo zucchero aggiungi la farina la scorza grattugiata e il succo d'arancia e , sempre mescolando, lascia che la salsa si rapprenda, terminata la cottura aggiungi il liquore, amalgama e fai raffreddare.

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo

4 cucchiai di zucchero

2 bicchieri scarsi di latte

una bustina di vanillina

Metti in una bastardella a bagnomaria i tuorli con lo zucchero e sbattili con la frusta, aggiungi la vanillina e il latte caldo e lascia che la salsa si rapprenda, sempre mescolando.