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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi

spaghi-checco.jpg

foto C.Sechi


Ingredienti:

gr.100 di guanciale

una grossa cipolla

1/2 bicchiere scarso di vino rosso

una punta di cucchiaino di concentrato di pomodoro

1/2 bicchiere di latte

gr.100 di parmigiano grattugiato

una noce di burro

olio

sale, pepe


Trita la cipolla e falla soffriggere lentamente in un po' d'olio, a metà cottura aggiungi il guanciale tagliato a listarelle e  il concentrato di pomodoro,continua a cuocere piano, piano, sfuma col vino rosso e lascialo evaporare completamente, infine aggiungi il latte e lascia che si consumi piano piano.

Cuoci la pasta, falla saltare in padella, aggiungi il parmigiano, la noce di burro, spolvera di pepe e ...BUON APPETITO!


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