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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #antipasti

Eran sette intorno a un osso

Biribissi non c'entrava

Eran quattro a bere un uovo

Biribissi era sull'uscio

gli toccò leccare il guscio

 

caramel di formaggio foto C.Sechi

 

Ingredienti:

 

4 uova

gr.400 di latte

gr. 150 di parmigiano grattugiato

gr.100 di pecorino grattugiato

 

Porta ad ebollizione il latte e poi lascialo intiepidire.

Sbatti le uova con i formaggi e un pizzico di sale, versaci sopra il latte, amalgama e versa il composto negli stampini da crem caramel (io ho usato quelli monoporzione). Poggia gli stampini su  una teglia, versa sul fondo della teglia un paio di dita d'acqua in modo che la cottura avvenga a bagnomaria.

Inforna a 180° per 30-35 minuti.

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