clafoutis di pesche

ingredienti.

gr.600 di pesche

200ml di latte

gr.120 di zucchero

gr.120 di farina

3 uova

gr 30 di burro fuso

zucchero a velo

burro per ungere

una bustina di vanillina

Sbuccia le pesche e tagliale a spicchi.

Sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la farina, la vanillina e il burro fuso e amalgama bene il tutto.

Ungi col burro una pirofila da forno in porcellana , metti sul fondo gli spicchi di pesca, versaci sopra il composto di uova, latte, zucchero e farina e inforna a 180° per non più di 30 minuti.

Una volta sfornato il clafoutislascia che si raffreddi, spolvera di zucchero a velo e porta in tavola senzqa toglierlo dalla pirofila.

Questo è un dolce semplicissimo ma anche molto buono, si può fare con qualsiasi tipo di frutta, albicocche, ciliege, fichi, arance, limoni e via dicendo...