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da
cuochisidiventa-it
foto C. Sechi
Ingredienti
Due peperoni gialli e uno rosso
una cipolla
una carota
una costola di sedano
un ciuffo di basilico
due patate
brodo vegetale
parmigiano
pepe nero.
Spezzetta le verdure e le patate e mettile in una pentola con del brodo vegetale e tanta acqua quanto serve a coprirle e falle bollire.quando saranno cotte passale al passaverdure.
Questa zuppa si serve con una spolverata di parmigiano e un po' di pepe nero, se vuoi, puoi accompagnarla a dei mcrostini di pane tostato.
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