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da
cuochisidiventa-it
foto C.Sechi
Ingredienti:
gr.200 di tonno fresco
un rametto di rosmarino
uno spicchio d'aglio
un pizzico di peperoncino
un bicchiere di passato di pomodoro
172 bicchiere scarso di vino rosso (si, ho detto proprio ROSSO)
olio, sale
Taglia il tonno a dadini e fallo andare in padella con un po' d'olio ,un trito di aglio e rosmarino e un pizzico di peperoncino, bagna col vino e appena questo sarà evaporato aggiungi il passato di pomodoro e fai ritirare.
Scola i paccheri piuttosto al dente e saltali in padella assieme al sughetto.
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