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Blog di cuochinonsinasce.it

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Blog di cucina per chi ama la buona tavola, fatto di ricette facili, sicure (tutte sperimentate) che stupiranno i tuoi ospiti!

Pubblicato su da cuochisidiventa-it
Con tag : #primi di pesce
Bottarga alla Johnny Guitar

Ingredienti:

Spaghetti alla chitarra

bottarga di muggine

olio, sale,

peperoncino piccante

uno spicchio d'aglio

2 cucchiai di pangrattato

 

Mentre cuoce la pasta metti in una padella un po' d'olio, uno spicchio d'aglio ed un po' di peperoncino piccante e falli andare fino a quando l'olio si sarà insaporito, scola la pasta, falla saltare in padella assieme a l'olio, l'aglio e il peperoncino, spolvera di pangrattato e amalgama il tutto, impiatta , gratta sopra ogni piatto una generosa dose di bottarga e porta in tavola.

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