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cuochisidiventa-it
Ingredienti:
Spaghetti alla chitarra
bottarga di muggine
olio, sale,
peperoncino piccante
uno spicchio d'aglio
2 cucchiai di pangrattato
Mentre cuoce la pasta metti in una padella un po' d'olio, uno spicchio d'aglio ed un po' di peperoncino piccante e falli andare fino a quando l'olio si sarà insaporito, scola la pasta, falla saltare in padella assieme a l'olio, l'aglio e il peperoncino, spolvera di pangrattato e amalgama il tutto, impiatta , gratta sopra ogni piatto una generosa dose di bottarga e porta in tavola.
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