/fdata%2F4274492%2Favatar-blog-1213109436-tmpphpQOkHew.jpg){kind=avatar}
foto C.Sechi
Ingredienti:
un bel pezzo di arista di maiale
4-5 cucchiai colmi di pangrattato
un rametto di rosmarino
3-4 foglie di salvia
uno spicchio d'aglio
un cucchiaino di semi di finocchio selvatico
paprica dolce q.b, sale, olio
1/2 bicchierino di vino rosso
Trita finemente l'aglio, il rosmarino e la salvia, aggiungi il trito al pangrattato, il sale, la paprica e i semi di finocchio e mischia tutto ben benino.
Spennella d'olio l'arista, poi passala nel pangrattato appena preparato.
Metti sul fondo della teglia un po' d'olio, un goccio di vino e il pangrattato
foto C.Sechi
rimasto e inforna a 200° per 30- 40 minuti, dipende dalla grandezza del taglio di arista.
/image%2F0563194%2F20200930%2Fob_e651de_scottiglia.jpg)
/image%2F0563194%2F20200113%2Fob_ebde72_20191231-201443.jpg)
/image%2F0563194%2F20180119%2Fob_ce6cb7_pollo-birra.jpg)
/image%2F0563194%2F20170104%2Fob_d8dc03_20161218-133227.jpg)
/image%2F0563194%2F20241019%2Fob_e250bf_418592055-412359761210523-517452471430.jpg)
/image%2F0563194%2F20241003%2Fob_dca419_2.png)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_11d17c_429459269-425952613135654-538737906684.jpg)
/image%2F0563194%2F20240310%2Fob_bc0aed_buona-la-1.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_d7e69d_salsicce-e-lenticchie-3.jpg)
/image%2F0563194%2F20240123%2Fob_30ebf1_salmone-uova-e-limone.jpg)