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cuochisidiventa-it
Ingredienti:
gr.100 di pistacchi sgusciati
gr.100 di parmigiano grattugiato
1/2 spicchio d'aglio
un grosso ciuffo di basilico
olio, sale
Trita tutti quanti insieme i vari ingredienti fino ad ottenere una crema, aggiungi l'olio ed è pronto.
Come il più tradizionale pesto alla genovese, si usa a freddo.
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