Tiropitine all'italiana

Chi ha avuto modo di fare un viaggio in Grecia certo conosce la tiropita, una sorta di fagottino di pasta sfoglia ripieno di formaggio feta, si mangiano a colazione, a merenda, sono cibo da strada e da bar, io ho pensato di proporvele, un po' italianizzate, per un aperitivo o per un pic - nik, sono semplici e veloci da realizzare e di solito piacciono a tutti, anche a coloro che non vedono di buon occhio la cucina esterofila.

Ingredienti:

due confezioni di pasta sfoglia rettangolare

gr.150 di formaggio FETA

gr.100 di parmigiano grattugiato

un uovo

un uovo per spennellare

paprica dolce in polvere q.b.

Metti nel frullatore la feta, il parmigiano grattugiato e l'uovo e impasta tutto quanto insieme.

Taglia la pasta sfoglia e ricavane dei quadrati di 7-8 cm. di lato, metti al centro di ogni quadrato un cucchiaio di farcia, richiudi a triangolo, spennella con l'uovo sbattuto e spolvera con un pizzico di paprica dolce.

Inforna a 180°-200° per 15 minuti e servi ancora calde.