Patate alla tu vo' fa ' l'americano

Ingredienti:

3 patate novelle di media grandezza

gr.100 di funghi champignon

3 cucchiai di maionese

qualche foglia di radicchio

qualche ciuffo di erba cipollina

3 fette di bacon

olio, sale, pepe

uno spicchio d'aglio

un rametto di rosmarino

un ciuffo di salvia

Attrezzatura:

un sacchetto di carta fata

Lava molto bene la patate e mettile nel sacchetto insieme alla salvia e ad un pizzico di sale, chiudi il sacchetto e inforna a 200° per 30 minuti circa.

Pulisci gli chamignon, lavali e tagliali a fettine.

Pulisci uno spicchio d'aglio, schiaccialo e mettilo in padella con un po' d'olio e il rametto di rosmarino, appena l'aglio avrà preso colore aggiungi i funghi tagliati a fettine, aggiusta di sale e porta a cottura.

Metti le fette di bacon in un padellino e falle rosolare senza aggiunta di grassi.

Controlla la cottura delle patate, mettile in un piatto, scava in ognuna un piccolo incavo e riempilo con un cucchiaio di maionese, aggiungi qualche fogliolina di radicchio, un cucchiaio di funghi e decora con un po' d'erba cipollina.